Salmão geneticamente modificado
poderá ser aprovado este mês
Medida pode ser a resposta para flagelo da subnutrição mundial
2013-05-07
Peixe é concebido para fazer parte da nossa alimentação
Através da manipulação genética, é possível produzir peixes de crescimento acelerado e mais resistentes às doenças e ao frio podendo reproduzir-se a temperaturas mais baixas. Assim, a produção comercial de peixe transgénico apresenta-se como uma oportunidade para aumentar a produtividade e os lucros na produção de peixe.
Calcular a pegada de carbono associada à produção do azeite
Conclusões do projecto europeu OiLCA apresentadas amanhã
2013-03-25
Projecto "OiLCA" melhora a competitividade (Imagem: DR)
O Centro para a Valorização de Resíduos (CVR) da Universidade do Minho organiza, amanhã, o seminário nacional de encerramento do projecto «OiLCA - Melhoria da competitividade e redução da pegada de carbono do sector do azeite, mediante a optimização da gestão de resíduos e implementação de uma ecoetiqueta». A sessão inicia às 11h na Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Carvalhais, em Mirandela.
Introdução de péptidos em novos alimentos
melhora as suas características
Investigadores desenvolvem subprodutos com propriedades anti-hipertensiva
2013-02-16
Por Marlene Moura (texto)
Novos produtos obtidos de soro da produção de queijo e levedura de cerveja
Algumas das empresas manifestaram a necessidade de despachar e valorizar os seus excedentes, como o soro (no caso da Saloio) e da levedura de cerveja, que neste momento é entregue para alimentação animal (no caso da Unicer). Ambos os produtos são extremamente ricos em proteína e, segundo explicou Manuela Pintado ao «Ciência hoje», “o objectivo do projecto foi encontrar uma metodologia aplicável a estes subprodutos, de forma próxima para obter extractos diferenciados com actividade biológica”.
Centro Ciência Viva do Algarve ensina a “Cozinhar com Flores”
Dia 12 de Janeiro decorre uma oficina para “miúdos e graúdos”
2013-01-09
Por Sara Pelicano
As flores são ricas em sabores e flores e podem ser um bom complemente alimentar.
Cor do recipiente pode modificar o sabor do conteúdo
Frascos amarelos melhoram o sabor do limão em sodas
2013-01-03
Chocolate quente sabe melhor em taça cor-de-laranja
Para o estudo, os investigadores deram a provar chocolate quente a 57 voluntários, servido em taças de diferentes cores: branca, bege, vermelha e laranja. A bebida era idêntica, mas os participantes preferiram o sabor na que se encontrava em taças cor de laranja ou bege.
Abacate neutraliza efeito de compostos inflamatórios
2012-12-27
Ingestão de abacate com alimentos ricos em gordura reduz a produção de compostos inflamatórios
Os investigadores observaram um pico significativo (um aumento de 70 por cento) de Interleucina-6 (IL-6) – proteína que é uma medida de inflamação, factor de risco associado a doenças cardíacas – quatro horas após a ingestão do hambúrguer, mas verificaram que o grupo que comeu também o abacate teve apenas um aumento de 40 por cento, durante o mesmo período de tempo.
Sal proibido no jantar de consoada
Sociedade Portuguesa de Nefrologia sugere ementa para insuficientes renais
2012-12-18
Ementa sem sal para a consoada
“A tendência de maior consumo de sal pode afectar a saúde do sistema cardiovascular e consequentemente do rim. A escolha da dieta por parte do médico é sempre feita de uma forma individualizada, pois uma boa alimentação é fundamental para reduzir as complicações no doente renal e melhorar a sua qualidade de vida”, refere Fernando Nolasco, presidente da SPN.
Produção de queijo remonta a 7500 anos
Investigadores encontram coadores na Polónia
do tempo dos primeiros agricultores
2012-12-13
O queijo terá sido um dos primeiros alimentos processados
Uma equipa de investigadores da Universidade de Bristol encontrou evidências da fabricação de queijo há 7500 anos, na Polónia. A Unidade de Geoquímica daquela universidade e os investigadores da Universidade de Princeton (EUA) detectaram produtos lácteos em buracos de objectos de cerâmica, muito parecidos com os coadores de queijo modernos.
A presença de resíduos de leite em filtros constitui a primeira evidência directa da fabricação de queijo. Até agora, “as provas eram apenas iconográficas, em murais que mostravam o processamento de leite”, explica Melanie Salque, uma das autoras do artigo publicado na «Nature».
Maçã para o coração e amoras para a mente
Investigadores portugueses comprovam benefícios da fruta nacional
2012-10-20
Por Susana Lage
Maçãs Bravo de Esmolfe
«Bravo de Esmolfe – Uma maçã com benefícios cardiovasculares» e «Amoras silvestres portuguesas, uma aposta como alimentos funcionais para o cérebro» são dois projectos vencedores da Categoria Investigação e Desenvolvimento, na terceira edição do Nutrition Awards.
Segredos para apreciar um bom queijo
Investigadora Manuela Pintado vai explicar
como valorizar este produto tradicional
2012-10-18
Por Luísa Marinho
É preciso ter um conta vários factores para se apreciar um queijo tradicional
Especializada na área dos lacticínios, a investigadora explicou, em conversa com o «Ciência Hoje», que se propõe mostrar “como se pode valorizar” este produto em termos sensoriais, tendo também em conta a sua importância cultural.
Resíduo da extracção do óleo de linhaça
usado para fazer massa
Ainda não está à venda e precisa de ser melhorada
2012-09-17
Aluna cria alimento funcional e pré-biótico
Segundo Márcia Lage de Oliveira, “com isso, podemos utilizar o macarrão como um alimento funcional e pré-biótico’’. A receita, que é inédita ao utilizar esse subproduto, vem para dar uma pitada de consistência à massa corriqueira, feita somente de trigo, que possui poucos atributos nutricionais.
Ingerir gordura em horários fixos ajuda a evitar ganhar peso
Determinar horas para refeições aperfeiçoa o metabolismo
2012-09-14
Devemos comer em horários controlados para não engordar
Segundo o líder do estudo, Oren Froy, “aperfeiçoar o metabolismo determinando um horário fixo dedicado às refeições, sem limitar a ementa diária, pode prevenir a obesidade nos seres humanos”.
Novo estudo refuta efeitos da dieta da restrição calórica
Teoria baseia-se em diversas experiências realizadas desde os anos 30 do século passado
2012-08-31
Dieta da restrição calórica: não prolonga a vida, mas deixa-nos mais saudáveis
A teoria baseia-se em diversas experiências realizadas desde os anos 30 do século passado em laboratórios. No entanto, segundo o biólogo e autor do estudo Steven Austad, da Universidade do Texas (EUA), “se existe uma forma de manipular a dieta humana a fim de nos fazer viver mais, não a descobrimos ainda e talvez nem seja possível”.
Gosta de coelho? É a sugestão para o almoço de amanhã!
Couscous para o jantar
2012-07-24
Amanhã é dia de gratinado de batatas e queijo ao almoço
Para o jantar recomenda-se massada de tamboril
2012-07-23
Timbal de Frango para abrir a semana
2012-07-22
Domingo é dia de dourada com batatas assadas
FCNAUP também recomenda sopa de tomate
2012-07-21
Ovos verdes com puré é o almoço de sábado
Receitas da FCNAUP apontam para um jantar com apenas sopa de cação
2012-07-20
Sopa do almoço: à Lavrador!
Sopa à Lavrador: clique na imagem para a ampliar
Veja agora a receita e o modo de preparar os ovos verdes. Acompanha com salada de couve-roxa, milho e cebola.
Almoço: ovos verdes
Finalmente fique a saber como fazer a sua sopa de cação:
Jantar: neste sábado apenas sopa
Há rancho para o almoço!
E ao jantar: vai um ensopado de soja?
2012-07-19
Qual é a melhor broa de milho?
Investigadores estudam propriedades genéticas, nutricional e organolética da farinha
2012-07-19
Por Marlene Moura (texto)
Investigadores querem broa 100 por cento de farinha de milho
“Apesar de ser mais difícil por lhe faltar a elasticidade conferida pelo trigo, é possível e será bastante interessante para os celíacos [intolerantes ao glúten]”, segundo referiu ao jornal «Ciência Hoje» Carlota Vaz Patto, investigadora e coordenadora principal do trabalho de investigação nacional MOXI e responsável pela equipa do Instituto de Tecnologia Química e Biológica (ITQB) no projecto europeu SOLIBAM.
UE financia investigação para eliminar bolores do queijo da Serra e estudar biomoléculas dos cogumelos
São dois grandes embaixadores da gastronomia portuguesa
2012-07-19
Mercado de produtos portugueses tem sido desvalorizado
O estudo de investigação aplicada ao queijo será desenvolvido pela BLC3 – Plataforma de Desenvolvimento da Região Interior Centro, em parceria com a Universidade do Minho e uma queijaria da região demarcada, a Casa Matias, para contrariar a grande indisciplina de mercado deste produto, que se arrisca mesmo a entrar em vias de extinção. Na área, apenas dez por cento do queijo é produzido com leite da raça Bordaleira Serra da Estrela, sendo o restante fabricado com leite importado de Espanha e de outras regiões.
Já sabe o que vai comer amanhã?
Nós damos o menu, a receita e o modo de preparar!
CH publica um guia de comida saudável e apetitosa para uma semana
elaborado pela FCNAUP
2012-07-18
Bróculos acompanham o jantar de quinta-feira
Nova linha de doces que queimam calorias
Empresa britânica adiciona substâncias naturais a produtos
2012-07-16
Bolos que aceleram o metabolismo (Imagem: Klever Kalories)
A Klever Kalories criou doces que têm na sua composição a L-carnitina (nutriente com a capacidade de queimar gordura na mitocôndria, gerando energia para o funcionamento dos músculos) e extractos de guaraná e chá verde, que elevam ligeiramente a temperatura corporal. O guaraná é um estimulante: aumenta a resistência nos esforços mentais e musculares e diminui a fadiga motora e psíquica e o chá verde tem reconhecidas propriedades antioxidantes.
Semáforo nutricional já foi introduzido em Portugal
Três cores no combate à obesidade infantil
2012-07-03
As cores do semáforo nutricional
Para ajudar os consumidores nesta tarefa foi criado um sistema internacional – o Semáforo nutricional – desenvolvido pela Food Standards Agency (FSA) que, baseando-se em diversos estudos e com a consulta a vários stakeholders, criou um sistema gráfico que facilita a comparação e a escolha dos alimentos. Este novo sistema atribui cores – verde, laranja e vermelho – aos nutrientes (gordura, gordura saturada, açúcar e sal). A medida vem também promover comportamentos alimentares mais saudáveis de forma a diminuir a taxa de obesidade infantil.
Monstro das bolachas adopta nova alimentação em Espanha
Programa infantil ajuda a fomentar hábitos saudáveis nas crianças
2012-07-02
Monstros da Rua Sésamo comem fruta e legumes
No entanto, na nova edição o monstro das bolachas passa a ser o monstro da fruta e dos legumes. A medida surge no âmbito do plano de combate à obesidade infantil, coordenada pela Fundação SHE (Science, Health and Education), liderada por Valentín Fuster, médico cardiologista que recebeu o Prémio Príncipe de Asturias de Investigación, em 1996, pelas suas descobertas sobre a origem dos acidentes cardiovasculares. O médico é convertido ele próprio numa das personagens da série.
Associação Portuguesa dos Nutricionistas
distingue estudos sobre doença celíaca
Ana Sofia Pimenta, uma das investigadoras premiadas, explica a doença ao «Ciência Hoje»
2012-06-06
Ana Sofia Pimenta, investigadora Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica – Porto
O trabalho «Grau de adesão à dieta isenta de glúten, disponibilidade de produtos alimentares específicos e grau de satisfação numa amostra de celíacos em Portugal» recebeu o segundo prémio para melhor comunicação oral e o projecto «Frequência de visita a profissionais de saúde e grau de satisfação relativo às diferentes fontes de informação acerca de doença celíaca e dieta isenta de glúten» ganhou o segundo prémio para melhor poster científico.
Mostra-me os teus dentes e dir-te-ei o que comes!
Estudo europeu interliga rugosidade dentária à dieta alimentar dos animais
2012-04-10
Cima: dentes de peixes que raspam algas de plantas; meio: mesma espécie mas que raspa algas das rochas; baixo: dentes mais ásperos de uma espécie especializada em raspagem de rocha. (Crédito: Mark Purnell, Universidade de Leicester)
A investigação, realizada por uma equipa internacional de paleontólogos e biólogos, demonstra que amostras de dentes podem ser utilizadas para determinar o que um animal em particular tem consumido. Isto significa que os cientistas podem agora saber mais sobre a alimentação de animais selvagens sem terem de analisar o conteúdo de seus estômagos.
A equipa de cientistas também alega que o método descoberto pode ser usado para investigar dietas de animais extintos como répteis e dinossauros gigantes marinhos.
Queijo da Serra protegido do bolor pela ciência
2012-02-26
Projecto é liderado academicamente por António Vicente, investigador da Universidade do Minho (créditos:UMinho)
O projecto é promovido pela associação BLC3 (Plataforma para o Desenvolvimento da Região Interior Centro), em parceria com a Universidade do Minho e a empresa queijeira Casa Matias, e vai permitir até a venda de queijo fatiado ou em pequenas porções para satisfazer novos clientes e novos mercados.
Investigadores de Aveiro dão ‘passaporte’ a ovos-moles
Doce tradicional congelado ganha maior prazo de validade e já pode ser exportado
2012-02-23
Por Susana Lage
Manuel Coimbra de Departamento de Química da UA
A conclusão de um grupo de investigadores do Departamento de Química da UA, coordenados pelo docente Manuel Coimbra, permite que os ovos-moles possam ser comercializados no mercado externo, um negócio até agora proibido face aos actuais 15 dias de validade do produto.
Estudo diz que consumo de pescada reduz risco cardiovascular
Equipa espanhola avaliou 250 pacientes com síndrome metabólica
2012-01-24
Consumo de pescada diminui perímetro abdominal.
A primeira fase da investigação, iniciada em 2002, quantificou o teor de ácidos gordos deste produto, tendo revelado que este peixe branco é uma fonte natural dos ácidos gordos Ómega 3 e que uma dose de 100 gramas contribui com uma quantidade de Ómega 3 EPA e DHA superior à dose diária recomendada para a manutenção da saúde cardiovascular.
Harvard apresenta nova pirâmide dos alimentos
Exercício físico e café são novas sugestões
2012-01-17
Roda dos alimentos atualizada em prato.
O novo guia de alimentação aventa ser mais informativo e intuitivo do que o modelo piramidal, já que as proporções dos alimentos a ingerir são mais explícitas. A proposta é encher metade do prato com fruta e legumes, um dos quartos restantes é para cereais e o outro é reservado a proteínas (recomendando peixe, aves, feijão e nozes), mas inclui ainda óleos vegetais e um copo de água, que pode também ser substituído por uma chávena de café ou chá (limitando para crianças), sumos e alerta para não exagerar no leite.
Nova Iorque contra menus XXL
Porções aumentaram e diabetes tipo 2 também
2012-01-13
Anúncios são impactantes.
A iniciativa «Cut your risk» (Reduz o risco) vem alertar para a necessidade de se ter em causa o tamanho das porções de comida e bebida que se encontram à venda, justificando que à medida que as rações foram aumentando, a diabetes tipo 2 também.
Angelini University Award é dedicado à nutrição
Edição 2011/2012 já abriu inscrições
2011-12-20
Terceira edição dos AUA.
O tema dos trabalhos deverá ter como pano de fundo a área da nutrição, enquadrando os projectos, dando ênfase às estratégias de intervenção nutricional para reduzir factores de risco de doença como, por exemplo, hipertensão arterial, e/ou outras patologias cardiovasculares, obesidade, etc..
Bacalhau para hipertensos
Cientistas reduzem quantidade de sal no peixe já dessalinizado
2011-11-23
José Manuel Barat no laboratório da UPV
Segundo a investigação, publicada no Journal of Food Engineering, a chave para reduzir a quantidade de sal no bacalhau é substituir parcialmente sódio com potássio após o processo de dessalinização.
UTAD extrai fibra dietética de resíduos de cogumelos
Investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro patentearam processo
2011-11-23
Fibras podem ser incorporadas no pão
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, patenteou um método de aproveitamento dos resíduos da indústria de cogumelos para a produção de uma fibra dietética que pode ser incorporada em produtos alimentares.
Fernando Milheiro Nunes, investigador do Departamento de Química, disse hoje à Agência Lusa que esta invenção visa a criação de fibras dietéticas de cogumelos, obtidas a partir de resíduos e excedentes de produção.
Todas as notícias desta secção:
Salmão geneticamente modificadopoderá ser aprovado este mês (2013-05-07)
Calcular a pegada de carbono associada à produção do azeite (2013-03-25)
Introdução de péptidos em novos alimentos
melhora as suas características (2013-02-16)
Centro Ciência Viva do Algarve ensina a “Cozinhar com Flores” (2013-01-09)
Cor do recipiente pode modificar o sabor do conteúdo (2013-01-03)
Abacate neutraliza efeito de compostos inflamatórios (2012-12-27)
Sal proibido no jantar de consoada (2012-12-18)
Produção de queijo remonta a 7500 anos (2012-12-13)
Maçã para o coração e amoras para a mente (2012-10-20)
Segredos para apreciar um bom queijo (2012-10-18)
Resíduo da extracção do óleo de linhaça
usado para fazer massa (2012-09-17)
Ingerir gordura em horários fixos ajuda a evitar ganhar peso (2012-09-14)
Novo estudo refuta efeitos da dieta da restrição calórica (2012-08-31)
Gosta de coelho? É a sugestão para o almoço de amanhã! (2012-07-24)
Amanhã é dia de gratinado de batatas e queijo ao almoço (2012-07-23)
Timbal de Frango para abrir a semana (2012-07-22)
Domingo é dia de dourada com batatas assadas (2012-07-21)
Ovos verdes com puré é o almoço de sábado (2012-07-20)
UE financia investigação para eliminar bolores do queijo da Serra e estudar biomoléculas dos cogumelos (2012-07-19)
Qual é a melhor broa de milho? (2012-07-19)
Há rancho para o almoço! (2012-07-19)
Já sabe o que vai comer amanhã?
Nós damos o menu, a receita e o modo de preparar! (2012-07-18)
Nova linha de doces que queimam calorias (2012-07-16)
Semáforo nutricional já foi introduzido em Portugal (2012-07-03)
Monstro das bolachas adopta nova alimentação em Espanha (2012-07-02)
Associação Portuguesa dos Nutricionistas
distingue estudos sobre doença celíaca (2012-06-06)
Mostra-me os teus dentes e dir-te-ei o que comes! (2012-04-10)
Queijo da Serra protegido do bolor pela ciência (2012-02-26)
Investigadores de Aveiro dão ‘passaporte’ a ovos-moles (2012-02-23)
Estudo diz que consumo de pescada reduz risco cardiovascular (2012-01-24)
Harvard apresenta nova pirâmide dos alimentos (2012-01-17)
Nova Iorque contra menus XXL (2012-01-13)
Angelini University Award é dedicado à nutrição (2011-12-20)
UTAD extrai fibra dietética de resíduos de cogumelos (2011-11-23)
Bacalhau para hipertensos (2011-11-23)
Águas aromatizadas contêm antioxidantes benéficos (2011-10-12)
«Bíblia» da Cozinha molecular envolta em polémica (2011-09-28)
Sandes de frango com duas semanas (2011-09-21)
Indígena brasileira completa 121 anos (2011-08-30)
Laboratório brasileiro estudou a origem do hambúrguer Big Mac (2011-07-08)
Nutracêuticos com efeitos irreversíveis no metabolismo (2011-06-29)
Casca da maçã pode solucionar problemas musculares (2011-06-08)
De dieta? Tente mentir sobre a comida (2011-06-06)
Bebidas energéticas são um risco para as crianças (2011-06-02)
Sabor é o mais importante para maioria dos portugueses (2011-06-01)
Católica no Porto produz legumes mais ricos em ferro (2011-05-19)
Este é o século da gastronomia amazónica (2011-05-17)
Espanhóis criam pirâmide do bem-estar digestivo (2011-05-09)
Pimenta vermelha aliada da dieta (2011-04-29)
Composto extraído do tomate promete diminuir risco de tromboses (2011-04-19)
Vegetarianos menos propensos a síndrome metabólica (2011-04-19)
Ómega 3 diminui risco de depressão pós-parto (2011-04-15)
Uma maçã por dia: não sabe o bem que lhe fazia! (2011-04-13)
Coma peixe para manter os ossos fortes! (2011-04-06)
Produção alimentar ameaçada por alterações climáticas (2011-04-01)
Fica mais barato escolher comida saudável (2011-03-17)
Existem alimentos que podem regenerar o fígado (2011-03-11)
Alimentação até aos três anos pode influenciar QI (2011-02-07)
Popeye tinha razão! (2011-02-02)
Agora é possível inalar sobremesas para evitar calorias (2011-01-28)
Insectos serão fonte de proteínas alternativa à carne (2011-01-20)
Pequeno-almoço é refeição importante, mas não tem de ser a maior (2011-01-18)
UTAD na senda da fruta confitada com fibras e sem açúcar (2010-12-22)
Cocktail para os ossos (2010-12-06)
O nosso prato está cheio de resíduos químicos (2010-12-04)
Carne e leite de animais clonados consumidos sem perigo (2010-11-26)
Novo teste para detectar factores de risco ligados a TCA (2010-11-25)
Em momento de crise, insegurança alimentar é "risco latente" (2010-11-18)
Perdeu 12 quilos alimentando-se de guloseimas (2010-11-15)
Após dez anos nasce a Ordem dos Nutricionistas (2010-10-08)
Um milhão de portugueses está mal hidratado (2010-09-22)
Sumo de laranja reduz efeitos negativos da fast food (2010-06-18)
Investigadores relacionam consumo de arroz branco com diabetes tipo 2 (2010-06-15)
Sumo de romã reduz doenças cardiovasculares e hipertensão (2010-06-08)
Azeite é a melhor gordura contra o envelhecimento (2010-06-07)
Barriga de cerveja é mito (2010-05-28)
Produtos de agricultura biológica não são mais nutritivos (2010-05-25)
Refeições ricas em gordura podem desencadear asma (2010-05-18)
Comer nozes baixa colesterol (2010-05-12)
Extracto de chá verde tem efeitos anti-cancerígenos (2010-04-29)
Pão contém toxina prejudicialà saúde (2010-04-22)
Carne «bem passada» aumenta risco de cancro da bexiga (2010-04-21)
Dieta rica em frutos secos, peixe e legumes pode prevenir Alzheimer (2010-04-14)
Sushi dá novo gene aos japoneses (2010-04-14)
Café depois do almoço pode reduzir risco de diabetes tipo 2 (2010-04-08)
Estudo sugere que a comida plástica torna pessoas mais impacientes (2010-03-31)
Na Páscoa escolha um ovo de chocolate negro! (2010-03-30)
Em busca da bolacha perfeita (2010-03-29)
Escolaridade das mães pode influenciar alimentação das crianças (2010-03-19)
Carne processada aumenta o risco de doença cardíaca (2010-03-09)
Mulheres que bebem com moderação engordam menos que as abstémias (2010-03-09)
Estudo associa gosto compulsivo por doces na infância com depressão (2010-02-11)
Consumo moderado de cerveja pode combater osteoporose (2010-02-10)
Nutrientes para reduzir a barriga inchada (2010-02-03)
A ciência servida no prato (2009-12-03)
Chocolate preto ajuda a reduzir níveis de stress (2009-11-11)
Nozes e amendoins em excesso podem provocar cancro do fígado (2009-10-26)
Alimentação do futuro terá em conta perfil genético individual (2009-10-15)
Dia Mundial da Alimentação na UTAD (2009-10-13)
Assessora de Obama na oitava edição do Plant GEM (2009-10-02)
Alterações climáticas serão principal causa da fome em 2050 (2009-10-01)
Europeus mais sensíveis aos doces (2009-08-03)
Ministério da Saúde apoia a criação de Ordem dos Nutricionistas (2009-05-29)
Aporte hídrico dos portugueses é inferior ao recomendado (2009-05-28)
Especialista afirma que exemplo dos EUA pode afastar crianças da «fast-food» (2009-05-19)
Fruta é aliada do Verão (2009-05-18)
200 pessoas vão «Repensar a alimentação» no Piaget (2009-05-15)
AMI inaugura amanhã Centro de Apoio Nutricional em São Tomé (2009-05-07)
Estudo pioneiro sobre características antropométricas de crianças madeirenses (2009-04-29)
Presunto mais saudável desenvolvido no Brasil (2009-04-15)
O papel do nutricionista na sociedade actual (2009-04-15)
Implicações do processamento de alimentos (2009-04-13)
Papel do nutricionista nos municípios (2009-04-07)
De resíduos alimentares a produtos benéficos para a saúde (2009-01-09)
E se a cerveja entrasse para a Roda dos Alimentos? (2008-10-13)
Equipa liderada por cientista de Coimbra transforma soro do leite em alimento probiótico (2008-05-19)
Cláudia Silva, da UFP, elaborou 28 receitas para combater a hipertensão (2008-05-07)
FDA deve autorizar consumo de alimentos provenientes de animais clonados (2008-01-05)
Nutricionistas portugueses e espanhóis no seu II Congresso (2007-09-26)
Um em cada dez alunos do secundário apresenta sintomas de perturbações do comportamento alimentar (2007-09-19)
Distúrbios alimentares afectam um rapaz por cada dez raparigas (2007-09-19)
Dieta mediterrânica reduz risco de doenças pulmonares crónicas (2007-05-15)
Vinte e um alunos de 13 países estudam ciência alimentar no Porto (2007-02-19)
Um Bilhete de Identidade do que comemos (2006-11-12)
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Doenças cardiovasculares já matam menos do que cancro
Desvendada causa de comportamento
repetitivo patológico em obsessivos-compulsivos
Jogo interactivo quer ajudar autistas a reconhecer emoções
Lisboa acolhe congresso europeu de Fibrose Quística
Novo tipo de estrela variável descoberto
